Perivana Riserva 2016

COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA DOC

Perivana è il ricordo, il vino dedicato a nostra madre...Ivana appunto.

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Scheda tecnica

PERIVANA RISERVA 2016

Tipo di vino

: Rosso

Annata di produzione

: 2016

Numero di bottiglie prodotte

: 2.221

Uve

: 100% cabernet sauvignon

Resa per pianta

: 1,7 Kg. per pianta

Sistema di allevamento

: Guyot

Epoca di vendemmia

: 30 Settembre 2016

Periodo di maturazione

: 18 mesi in barriques di rovere francese, per metà nuove.

Epoca di imbottigliamento

: 8 Giugno 2019

Gradazione alcolica

: 14,52 % vol.

Acidità totale

: 5,70

pH

: 3,65

SO2

: 20 mg/lt

Estratto secco

: 31%

Capacità di invecchiamento

: da bere subito o da invecchiare sino a 10 anni