Perivana Riserva 2015

COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA DOC

Perivana è il ricordo, il vino dedicato a nostra madre...Ivana appunto.

Scroll Down

Scheda tecnica

PERIVANA RISERVA 2015

Tipo di vino

: Rosso

Annata di produzione

: 2015

Numero di bottiglie prodotte

: 2.534

Uve

: 100% cabernet sauvignon

Resa per pianta

: 1,7 Kg. per pianta

Sistema di allevamento

: Guyot

Epoca di vendemmia

: 29 Settembre 2015

Periodo di maturazione

: 18 mesi in barriques di rovere francese, per metà nuove.

Epoca di imbottigliamento

: 29 Luglio 2017

Gradazione alcolica

: 14,52 % vol.

Acidità totale

: 6,38

pH

: 3,56

SO2

: 69 mg/lt

Estratto secco

: 36,6%

Capacità di invecchiamento

: da bere subito o da invecchiare sino a 10 anni