Neroduva 2015

Vino rosso da uve stramature

Neroduva: è la scommessa.
Ottenere, da uve da Lambrusco appassite, un vino importante e da meditazione. Scommettere quindi sulla povertà della uve utilizzate e scoprire che si può osare.

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Scheda tecnica

Neroduva 2015

Tipo di vino

: Rosso

Annata di produzione

: 2015

Numero di bottiglie prodotte

: 785

Uve

: Ancellotta, Malbo Gentile

Resa per pianta

: 1,7 Kg. per pianta

Sistema di allevamento

: Guyot

Epoca di vendemmia

: 4 Settembre 2015

Periodo di maturazione

: Uve fatte appassire su graticci per 4 mesi, poi 24 mesi in barriques di rovere di francese nuove.

Epoca di imbottigliamento

: 9 Giugno 2018

Gradazione alcolica

: 15,9 % vol.

Acidità totale

: 6,05

pH

: 3,67

SO2

: 27 mg/lt

Estratto secco

: 40%

Capacità di invecchiamento

: da bere subito o da invecchiare sino a 10 anni